Çay saati, öğleden sonra misafiri ağırlamanın en rahat yoludur: yemek kadar hazırlık istemez, ama özenli bir masa ile ev sahibinin emeğini gösterir. Bu yazıda çay saati masasının nasıl kurulacağını, ne ikram edileceğini ve misafir ağırlarken pratik ipuçlarını topladık.
Çay saati masası nasıl kurulur?
- Masanın ortası: Bir runner serin; kek, kurabiye ve tuzlu tabakları üzerinde toplanır.
- Kişi önü: Küçük bir tatlı tabağı, çatal ve peçete. Masa küçükse amerikan servis her kişinin alanını belirler.
- Bardaklar: Çay bardağı ya da fincan sağ üstte, altında bardak altlığı. Çay masada uzun süre kaldığı için bardak altlığı masayı iz ve damladan korur.
- Demlik: Masanın bir ucunda, altında bir altlık; çay tazelenirken masaya damlamaz.
- Süs: Alçak bir vazo ya da mevsim meyvesi; karşılıklı sohbeti engellemesin.
Çay saatinde ne ikram edilir?
- Tatlı: Kek, kurabiye, tart, ev yapımı reçelli bisküvi
- Tuzlu: Poğaça, açma, minik sandviç, peynirli börek
- Meyve: Mevsim meyvesi, kuru meyve
- İçecek: Demleme çay, bitki çayı, limonata
Bir tatlı, bir tuzlu ve meyve çoğu çay saatine yeter. Hepsi bir gün önceden hazırlanabilir.
Salonda çay saati
Misafirler salonda oturacaksa sehpa masanın yerini alır. Sehpaya bir tepsi koyup ikramları üzerinde toplayın; her misafirin oturduğu yere yakın bir bardak altlığı bırakın. Koltuktaki kırlentlerle sehpa üstündeki tekstil aynı desende olursa salon toplu görünür.
Misafir ağırlama ipuçları
- Kapıda karşılayın: Misafirin ceketini ya da çantasını alacak bir yer hazır olsun.
- Çay hazır olsun: Misafir gelmeden demlik ocakta olursa ilk bardak beklemeden gelir.
- Çok seçenek değil, taze ikram: Az ama taze ikram, çok ama bayat ikramdan iyidir.
- Masayı önceden kurun: Misafir geldiğinde yalnız sıcaklar ve çay kalsın.
Daha kalabalık ve yemekli misafir sofrası için sofra düzeni nasıl kurulur yazımıza bakabilirsiniz.
Sık sorulan sorular
Çay saati ne zaman yapılır?
Genelde öğleden sonra, 15.00 ile 17.00 arasında.
Çay saatinde masaya ne konur?
Ortaya runner ve ikram tabakları, kişi önüne tatlı tabağı, çay bardaklarının altına bardak altlığı.
Misafire çayla ne ikram edilir?
Bir kek ya da kurabiye, bir tuzlu (poğaça, börek) ve mevsim meyvesi.