Das Iftar-Essen folgt einer festen Reihenfolge: zuerst Datteln und Wasser, dann Suppe, danach das Hauptgericht. Wird der Tisch in derselben Reihenfolge gedeckt, hat beim Gebetsruf jeder alles griffbereit.
Tischordnung zum Iftar Schritt für Schritt
- Tischläufer: der Länge nach in die Tischmitte. Gemeinsame Schalen wie Pide, Salat, Oliven, Käse und Dessert stehen auf dem Läufer.
- Tischsets: eines gegenüber jedem Stuhl, pro Person etwa 60 cm.
- Suppenschale: in die Mitte des Tischsets, auf den Speiseteller. Nach der Suppe wird die Schale abgeräumt, der Teller bleibt.
- Datteln und Wasser: vor jeder Person ein kleiner Teller Datteln; das Wasserglas oben rechts vom Teller auf einem Untersetzer.
- Besteck: Suppenlöffel ganz rechts, Messer links daneben; Gabel links vom Teller.
Wohin welches Teil gehört, erklären wir im Artikel Tisch decken.
Den Iftar-Tisch dekorieren
- Farbe: Marineblau und Gold, Bordeaux und Creme oder Grün und Weiß sind beliebte Paletten zum Iftar.
- Muster: Laternen-, Fliesen-, Ethno- und geometrische Muster tragen die Ramadan-Stimmung. Bei gemusterten Textilien bleiben die Teller schlicht.
- Tischdeko: eine Laterne oder ein niedriges Kerzenarrangement. Sie darf die Sicht auf das Gegenüber nicht verdecken; Kerzen nie direkt auf Stoff, sondern auf einen Glas- oder Metallteller stellen.
Ein großes Iftar-Essen
Beim Iftar-Essen reicht ein Tisch oft nicht. Stellt man zwei Tische aneinander und legt auf beide Läufer im selben Muster, wirkt die Tafel wie aus einem Stück. Gemeinsame Speisen für jede Hälfte getrennt vorzubereiten (zwei Pide, zwei Salate) erspart das Strecken. Zur Läuferwahl nach Tischlänge siehe wie lang ein Tischläufer sein sollte.
Was braucht man für wie viele Personen?
- Iftar für 4: 1 Läufer, 4 Tischsets, 4 Untersetzer.
- Iftar für 6: 1 Läufer, 6 Tischsets, 6 Untersetzer.
- Iftar für 8: 1-2 Läufer, 8 Tischsets, 8 Untersetzer.
Der Sahur-Tisch
Sahur ist eine kürzere, schlichtere Mahlzeit. Tischsets und Untersetzer genügen, in der Mitte stehen weniger Schalen. Abwischbare Teile sind in der nächtlichen Eile schnell gereinigt.